O Impacto das Fibras Alimentares na Saúde Intestinal e Metabólica

Importância das Fibras Alimentares

Como alimentos que não são digeridos pelo corpo humano podem ser fundamentais para a nossa saúde? É o caso das fibras alimentares, que estão presentes em alimentos de origem vegetal e exercem funções amplas no organismo, que vão além do bom funcionamento do intestino.

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Como alimentos que não são digeridos pelo corpo humano podem ser fundamentais para a nossa saúde?

Tipos de Fibras e Suas Funções

Segundo o nutrólogo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein, existem dois tipos de fibras: as solúveis e as insolúveis. Ele explica que cada tipo atua de forma distinta no organismo. “As solúveis, encontradas na polpa de fruta, no farelo de aveia, retêm mais líquidos. E as insolúveis, encontradas nas cascas de frutas, nas verduras, nos caules, têm um mecanismo de arrasto bastante interessante.”

Impacto na Saúde Metabólica

Essas características permitem que as fibras influenciem diferentes processos fisiológicos. “Elas atuam de várias formas no nosso organismo. Como as fibras retêm água, muitas vezes são trabalhadas no mecanismo de saciedade. No intestino delgado, elas dificultam a absorção dos carboidratos, especialmente os carboidratos simples, reduzindo a velocidade dessa absorção”, explica Cukier. Esse efeito tem impacto direto na saúde metabólica, “colaborando também com o controle glicêmico”, acrescenta.

Papel no Trato Digestivo

O gastroenterologista Antonio Hirt explica mais sobre esse mecanismo. “As fibras da alimentação são estruturas não digeríveis pelo organismo, mas são fermentadas por microrganismos que ali se encontram, principalmente no intestino grosso. Também têm a função de limpeza, como se fosse uma escova, do trato digestivo, promovendo saúde intestinal e prevenindo diversas doenças.”

Riscos da Baixa Ingestão de Fibras

A falta de fibras na dieta pode trazer consequências relevantes, como explica Hirt. “Deficiência de fibras no corpo causa desequilíbrios digestivos e metabólicos, pois elas são cruciais para o trânsito intestinal e a microbiota. Sem ingestão adequada pode ocorrer constipação, fezes endurecidas e trânsito lento, levando a esforço excessivo, hemorroidas, fissuras anais e doença diverticular; alteração da glicemia e níveis de colesterol; disbiose intestinal, redução dos prebióticos para bactérias boas, favorecendo crescimento de bactérias patogênicas, muito comum em SIBO (supercrescimento bacteriano no intestino delgado) e IMO (supercrescimento metanogênico); além de, a longo prazo, haver uma maior possibilidade da incidência de câncer colorretal.”

Fibras Naturais e Suplementos

Sobre as formas de consumo, o gastroenterologista faz uma distinção importante. “As fibras naturais vêm com vitaminas, minerais, antioxidantes, alguns fitoquímicos e uma mistura complexa de fibras solúveis e insolúveis, enquanto as fibras dos suplementos normalmente se concentram apenas na reposição de fibras, com um ou dois tipos isolados.”

Recomendações de Consumo

Há consenso entre especialistas de que a ingestão ainda está abaixo do ideal na maior parte da população. De acordo com Cukier, “a ingestão de fibra recomendada é de 30 a 35 gramas diárias. Muitas vezes, quando isso é impeditivo do ponto de vista da alimentação habitual, a gente acaba usando suplementos”.

Na prática, a orientação é buscar equilíbrio e variedade. “Priorize fontes naturais variadas: 50% solúveis (frutas, aveia) + 50% insolúveis (vegetais, grãos integrais), diz Hirt.

Os especialistas reforçam que a base deve ser sempre a alimentação in natura. Afinal, mais do que fibras isoladas, esses alimentos oferecem um conjunto de nutrientes fundamentais para o equilíbrio do organismo. Essa recomendação está alinhada ao Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde do Brasil, que orienta a priorização de alimentos in natura e ricos em fibras para a promoção da saúde e prevenção de doenças.