Substituição de sal comum por sal com potássio pode diminuir risco cardiovascular em até 15%

Estudo aponta benefícios do sal com potássio para hipertensos

Uma pesquisa publicada nos Arquivos Brasileiros de Cardiologia indica que substituir o sal comum por uma versão enriquecida com potássio pode trazer benefícios significativos para a saúde cardiovascular. O estudo, que analisou os efeitos da troca parcial do cloreto de sódio por cloreto de potássio, mostrou que essa alteração pode ajudar a reduzir a pressão arterial, especialmente em indivíduos hipertensos.

Análise de dados e resultados

A pesquisa é uma metanálise que reuniu dados de quatro ensaios clínicos, envolvendo mais de 1.400 participantes. Os resultados revelaram que a substituição resultou em uma redução média de 5,75 mmHg na pressão sistólica e de 1,62 mmHg na diastólica. Embora essas reduções possam parecer pequenas, elas estão associadas a uma diminuição significativa no risco de eventos cardiovasculares graves, como acidente vascular cerebral (AVC) e infarto, variando entre 10% e 15%.

O papel do potássio e os cuidados necessários

A redução da pressão arterial ocorre porque o sódio, em excesso, contribui para a retenção de líquidos e o estreitamento dos vasos sanguíneos, elevando a pressão. Por outro lado, o potássio ajuda o organismo a eliminar o excesso de sódio e água, promovendo a dilatação dos vasos e a consequente redução da pressão arterial.

A cardiologista Fernanda Consolim ressalta que "o ideal é usar um produto que contenha tanto cloreto de sódio quanto cloreto de potássio". Ela alerta, no entanto, que essa substituição deve ser feita sob orientação médica, pois o consumo excessivo de potássio pode ser prejudicial, especialmente para pessoas com problemas renais, que têm dificuldade em eliminar o mineral.

Alimentação balanceada e considerações finais

Além do uso de sal modificado, uma dieta rica em potássio pode auxiliar no controle da pressão arterial. Alimentos como banana, abacate, laranja, feijão, lentilha, peixes, frango, espinafre e tomate são boas fontes naturais de potássio e podem contribuir para uma ingestão equilibrada do nutriente.

A cardiologista Fernanda Consolim recomenda que, antes de incluir o sal enriquecido com potássio na dieta, os pacientes consultem sua equipe médica para avaliar se a substituição é apropriada. O estudo analisado não oferece conclusões sobre os efeitos desse tipo de sal em pessoas com pressão arterial normal, o que aponta para a necessidade de mais pesquisas para entender seu impacto em larga escala.